Canadian Wonder – klassisk kidneyböna med fantastisk smak

Canadian Wonder är en högkvalitativ kidneyböna som odlats sedan före 1873. Den ger glänsande, mörkt rödvioletta kidneybönor med en nötaktig och delikat smak som vida överträffar bönor på burk. Denna buskböna är tålig och hinner mogna i svenska odlingszoner upp till zon 3, med en utvecklingstid på cirka 110 dagar. Plantan kan bli cirka 45 cm hög och producerar rikligt med baljor och bönor. Förutom att användas som torkade bönor, kan de späda, gröna baljorna ätas som skärbönor eller haricots verts, och de omogna fröna är en delikatess i soppor och grytor. Canadian Wonder är också mycket användbar för självhushållning och ger en utmärkt skörd för vinterförvaring.

Odling av Canadian Wonder

Sådd

Så bönorna direkt på friland från mitten av maj när jorden är minst 12°C, helst 16°C, för att undvika att fröna ruttnar. Så dem 3–5 cm djupt och håll jorden jämnt fuktig. Placera odlingen på en solig plats för bästa tillväxt.

Avstånd

Plantera med 10–15 cm mellan plantorna och 35–50 cm mellan raderna. I ett fuktigt klimat är det särskilt viktigt att hålla ett luftigt avstånd för att undvika sjukdomar som bönfläcksjuka.

Skörd

Canadian Wonder kan skördas i flera stadier: som unga baljor, omogna frön eller helt mogna torkade bönor. Vid risk för frost, dra upp hela plantan och häng den luftigt för att låta bönorna torka färdigt. Gröna bönor kan förvällas och frysas för senare användning, medan torkade bönor lagras torrt för vinterbruk.

Skötsel

Bönor behöver växa luftigt och trivs bäst i väldränerad jord. För längre säsonger i norra Sverige rekommenderas att odla under väv eller duk för att skydda mot kyla och förlänga tillväxten.

Korta fakta om Canadian Wonder

• Rödvioletta kidneybönor med nötig smak
• Passar för torkning, spritning och som skärböna
• Tålig och lämplig för svenska förhållanden
• Kulturarvssort från före 1873
• Ekologiska frön, ca 50 per portion