En Mångsidig Krydda

Koriander av sorten Marino är verkligen en växt som skänker dig glädje på många sätt. Denna ettåriga växt blir cirka 50-60 cm hög och har vackra vita blommor. Använd bladen som smaksättare i mat eller låt växten gå i blom och använd den som en vacker snittblomma. Efter blomning kan du ta tillvara på fröerna som fungerar utmärkt som krydda.

Användning och Skörd

Koriander har odlats i över 3000 år som krydda och läkeväxt i Mellanöstern och har ansetts ge evigt liv i Kina. I Europa har den även setts som afrodisiakum. För den som gillar koriander är det en underbar smak som för tankarna till det nordafrikanska och asiatiska köket. Du kan också använda fröerna som krydda. För att skörda fröna, häng plantan upp och ner för att torka och samla upp fröerna med ett lakan eller tråg.

Mångsidig Smaksättare

Bladen från koriander kan användas färska i sallader, såser, och andra maträtter för att ge en fräsch och aromatisk smak. Fröerna kan användas som smaksättare i allt från soppor till sallader, men var försiktig med mängden då smaken lätt tar över. Prova dig fram för att hitta den perfekta balansen.

Odlingsinformation

Så koriander direkt på växtplatsen när risken för frost är över. Placera plantorna i en solig till halvskuggig plats med väldränerad jord. Vattna regelbundet för att hålla jorden fuktig, men undvik att övervattna. För bästa skörd, så frön i omgångar för att ha en kontinuerlig tillgång på färska blad.

• Blir 50-60 cm hög
• Vita blommor
• Används som smaksättare i mat
• Fröer kan användas som krydda
• Ettårig växt

Odlad av Joe i Tolg (Växjö) Grobarhet: min. 85%