Ortolana di Faenza – en traditionell italiensk sommarsquash

Ortolana di Faenza är en uppskattad italiensk zucchini som kännetecknas av sina ljusgröna, svagt randiga frukter. De cylindriska frukterna har en något tjockare blomände och ett vitt, fast kött som gör sorten till en favorit bland odlare och matentusiaster. Den kompakta och buskiga plantan, som saknar rankor, producerar rikligt med frukt under hela säsongen så länge skördarna är regelbundna.

Användning i köket

Ortolana di Faenza är en mångsidig zucchini med en mild, delikat smak och fast konsistens. Den är perfekt för att steka, grilla eller ugnsbaka. Frukterna är bäst när de skördas unga, men håller en hög kvalitet även när de blir större. De ljusgröna frukterna är också ett vackert tillskott i sallader och grytor.

Odlingsråd för sommarsquash Ortolana di Faenza

Sådd

Så fröerna direkt på friland när jorden har värmts upp till minst 15°C. För en tidigare start, förkultivera fröerna inomhus eller i drivbänk. Så cirka 3 cm djupt i krukor med 2–4 frön per kruka, cirka 4 veckor innan utplantering. Håll en temperatur på 23–25°C för god groning, som vanligtvis tar 6–10 dagar. Gallra till 1–2 plantor per kruka och placera dem ljust och luftigt. Avhärda plantorna gradvis och plantera ut när risken för frost är över.

Plantering och avstånd

Plantera plantorna med ett avstånd på 40–80 cm och lämna 90–130 cm mellan raderna. Ortolana di Faenza trivs i ett soligt läge med väldränerad, näringsrik jord. Regelbunden vattning och gödsling säkerställer en riklig skörd.

Skörd

Skörda frukterna kontinuerligt för att uppmuntra fortsatt fruktsättning. De är godast när de är unga och cirka 15–20 cm långa. Övermogna frukter kan användas till soppor eller grytor.

Frö

En portion innehåller 8–10 ekologiska frön. Med rätt skötsel kan varje planta ge en stor mängd frukter under hela säsongen.

• Traditionell italiensk sort med hög kvalitet
• Kompakt och buskigt växtsätt
• Ger riklig skörd vid regelbunden skörd
• Ekologiskt certifierade fröer
• Perfekt för stekning, grillning och ugnsbakning