Gigante de Inverno – en italiensk kulturarvssort

Gigante de Inverno är en gammal italiensk spenatsort som har odlats i över hundra år tack vare sin utmärkta smak, fina textur och stora skördar. Den är känd för sina släta till lätt buckliga, mörkgröna blad som passar perfekt för färska sallader, matlagning eller som baby-leaf. Sorten är en av de mest köldtåliga spenaterna och passar för odling under höst och vinter, även i kyligare klimat.

Perfekt för höst- och vintersådd

Gigante de Inverno trivs bäst vid höstsådd mellan augusti och oktober, då plantorna kan övervintra och ge en tidig skörd när vårsolen börjar värma. Har du tillgång till ett växthus kan du så i oktober och skörda blad redan i januari-februari. Sorten är också lämplig för tidig vårsådd, men undvik försommar- och sommarsådd eftersom de långa ljusa dagarna gör att spenaten snabbt går i blom och bladen tappar sin kvalitet.

Odlingsråd Gigante de Inverno

Sådd

Så fröna glest på friland eller i växthus, cirka 2 cm djupt. För bästa resultat sås de mellan augusti och oktober för höstsådd eller tidigt på våren. Undvik att så under sommaren, då plantan tenderar att gå i blom vid de långa ljusa dagarna.

Avstånd

Om plantorna står tätt, gallra till 10–20 cm mellan plantorna och håll ett radavstånd på 40–50 cm. Detta ger plantorna tillräckligt med utrymme för att utvecklas optimalt.

Skörd

Skörda genom att plocka de nedersta och största bladen först. Detta främjar fortsatt tillväxt och ger en längre skördeperiod. Spenaten kan användas färsk i sallader, men går även utmärkt att frysa efter förvällning eller att torka för längre hållbarhet.

• Ekologisk kulturarvssort med hög kvalitet
• En av de mest köldtåliga spenatsorterna
• Passar för höst- och vintersådd samt tidig vårsådd
• Stora, mörkgröna blad som kan skördas som baby-leaf
• Idealisk för både färska rätter och för