Ett verktyg i stället för tre

Hori hori är den japanska jordkniven, och den gör tre jobb som annars kräver var sitt redskap. Kör bladet runt insidan av krukan så släpper rotklumpen. Såga genom rötterna när de vuxit ihop till en filt i botten. Stick ner bladet i jorden och dra det mot dig, så har du ett planteringshål med rätt djup — måtten sitter i stålet.

Två eggar, två uppgifter

Den sågtandade sidan tar rot, rotfilt och segt växtmaterial. Den slipade sidan skär rent i jord och mjuka stjälkar. Bladet är kolstål med pulverlack: kolstål håller eggen längre än rostfritt men vill torkas av efter användning, och lacken skyddar sidorna däremellan.

Gjort för att hålla

Handtaget är FSC-certifierat ädelträ med en läderrem att hänga kniven i. Burgon & Ball ger tio års garanti på verktyget, som dessutom är godkänt av brittiska Royal Horticultural Society.