Broccoli 'Piracicaba' – en unik smakupplevelse
Broccoli 'Piracicaba' (Brassica oleracea var. italica) är en speciell sort som sticker ut från den moderna trenden med kompakta broccoli-huvuden. Istället har den löst sammansatta huvuden med stora blomknoppar, vilket gör den både vacker och mångsidig. Sorten utvecklades ursprungligen i Brasilien för att klara höga sommartemperaturer och har fått sitt namn efter det imponerande vattenfallet Piracicaba.
En mångsidig och tålig broccoli
Piracicaba har visat sig trivas väl även i det svenska klimatet, med förmåga att stå emot frost på hösten. Efter huvudskörden utvecklar plantan rikligt med sidoskott, vilket förlänger skördesäsongen avsevärt. De långa stjälkarna och blomknopparna är läckra och kan skördas löpande. Även om knopparna går i blom kan dessa användas i matlagning, vilket gör sorten mycket flexibel.
Odlingsråd för Broccoli 'Piracicaba'
Sådd
Förkultivera fröna 4-6 veckor innan utplantering. Så dem glest, ca. 1 cm djupt, och placera på en plats med temperaturer runt 20°C för bästa groning. Efter uppkomst ska plantorna stå ljust och svalt, med en temperatur på minst 14°C. Avhärda plantorna innan utplantering.
Avstånd
Under uppdragning: 5 cm mellan plantorna. På friland: 40-50 cm mellan plantorna och 60 cm mellan raderna. För en snabbare skörd kan plantavståndet minskas till 25 cm, vilket ger mindre huvuden men god total avkastning.
Skörd
Skörda huvudet innan knopparna slår ut, tillsammans med en del av stjälken. Efter huvudskörden utvecklas sidoskott, som skördas löpande. Broccolin blir sötare och mer smakrik efter några frostnätter och kan stå kvar till senhösten. Förvara genom att frysa in efter förvällning eller torka småbitar i låg värme.
Frö
En portion innehåller ca. 100 frön. 1 g motsvarar 200-300 frön. För att så 100 meter krävs ca. 10 g frön.
Fördelar med Broccoli 'Piracicaba'
- Riklig skörd av både huvuden och sidoskott
- Smaken förbättras efter frost
- Anpassad för både varma och kyliga klimat
- Lättodlad och mångsidig
- Ekologiska fröer med hög kvalitet
