Ursprung och Användning

Jämtländsk är en småfröig lantgråärt med ursprung i trakten kring Storsjön. Denna sort har traditionellt använts både som foder och mat tack vare sin höga proteinhalt. Gråärten är en viktig del av det lokala kulturarvet och är idealisk för odling i nordligare breddgrader med kortare odlingssäsonger.

Odlingsinformation

Jämtländsk gråärt blir cirka 1 meter hög och trivs bäst när den stöttas med nät eller genom samodling med andra högväxande växter. Denna metod hjälper till att hålla plantorna upprätta och främjar en bättre skörd. Gråärten är lättodlad och anpassar sig väl till olika jordtyper, men föredrar väldränerad jord och soliga till halvskuggiga lägen.

Näringsrik och Mångsidig

Fröerna från Jämtländsk gråärt är rika på protein, vilket gör dem näringsrika och mångsidiga i köket. De kan användas i en mängd olika rätter, från traditionella ärträtter till moderna kulinariska skapelser. Dess höga proteinhalt gör den också till ett utmärkt val för foder.

• Småfröig lantgråärt med ursprung kring Storsjön
• Hög proteinhalt, används till både foder och mat
• Idealisk för kortare odlingssäsonger på nordligare breddgrader
• Plantor blir cirka 1 meter höga och bör stöttas
• Anpassar sig väl till olika jordtyper, föredrar väldränerad jord och soliga till halvskuggiga lägen

Grönt Kulturarv® NGB 103076 Bevarandesort Odlad av Ann-Marie på Mantalsbacken (Båstad) Grobarhet 2022: min. 95%