Mangold 'Five Colours' / 'Fireworks' – färgglad och mångsidig bladgrönsak

Mangoldsorten 'Five Colours', som från och med odlingssäsong 2025 även säljs under namnet 'Fireworks', bjuder på ett spektrum av färger. De kraftiga stjälkarna varierar i vitt, gult, orange, rosa och purpurrött medan bladen kan vara gröna, purpurfärgade eller ha bronsliknande nyanser. Den visuella variationen gör den till ett dekorativt inslag både i odlingsbädden och på tallriken. Vid tillagning bleknar färgerna något, särskilt på de röda stjälkarna, men den smakrika karaktären behålls.

Användning av Mangold 'Five Colours'

De späda bladen kan användas färska i sallad, medan större blad lämpar sig för lätt förvällning och användning som spenat. De kraftiga stjälkarna kan tillagas på samma sätt som sparris och fungerar bra i gratänger, soppor eller wokade rätter. Sorten är användbar hela säsongen, från sommar till sen höst.

Ekologisk odling och fröinformation

Fröerna är ekologiskt odlade och levereras i portioner om cirka 200 frön, vilket räcker till flera meter odlingsrad. En gram frö innehåller 50–70 frön.

Odlingsråd 'Five Colours' / 'Fireworks'

Sådd

Så direkt på friland, 1–2 cm djupt när jorden blivit lite uppvärmd. För tidig sådd i kall jord ökar risken för stocklöpning.

Avstånd

Plantera med 10–20 cm mellan plantorna och håll 35–50 cm mellan raderna.

Skörd

Skörda genom att bryta av de yttre bladen vid basen allt eftersom. Bladen används som spenat, medan stjälkarna kan tillagas som sparris. Skörd kan ske långt in på hösten. Bladen kan förvällas och frysas eller torkas i svag värme. Täckta med organiskt material kan plantorna övervintra i en stor del av landet och ge en tidig vårskörd innan de går i blom. Små, färska blad kan även ätas råa.

Frö

1 gram frö innehåller 50–70 frön. En portion om cirka 200 frön räcker till flera meter. För 100 sträckmeter behövs 30–40 gram frö.

Korta fakta och säljpunkter

• Ekologiskt certifierad mangold
• Flera användningsområden – blad och stjälkar
• Kan övervintra i en stor del av landet med täckning
• Tvåårig växt – skörd andra året möjlig
• Levereras som 'Five Colours' eller 'Fireworks' beroende på förpackning