Italiensk storbladig basilika – perfekt för pesto och kryddning

Italiensk storbladig basilika är en ettårig kryddväxt med stora, medelgröna, buckliga blad som kan bli upp till 10 cm långa. Smaken är något sötare och mildare än hos Genovese-basilikan, med en tydlig ton av anis. Växten är kraftigt förgrenad och når en höjd på 40–50 cm, vilket gör den idealisk för att ge en riklig skörd under hela säsongen. Passar perfekt för pesto, sallader och som krydda i en mängd rätter.

Odling och skötsel

Basilikan är en ljusgroende växt som föredrar ett varmt och soligt läge. Förkultivera fröna inomhus från mars till juli genom att så dem mycket ytligt. Plantera ut plantorna när jorden har blivit varm och frostrisken är över. För att främja en buskig tillväxt och fler skördar, klipp ner växten regelbundet. Håll 25 cm mellan plantorna och 30 cm mellan raderna.

Odlingsråd för Italiensk storbladig basilika

Sådd

Så fröna ytligt (0,2 cm djupt) inomhus i mars-juli. Håll sådden ljus och fuktig, men undvik övervattning. Fröna gror inom 5–15 dagar.

Avstånd

Plantera ut med 25 cm mellan plantorna och 30 cm mellan raderna. Detta ger plantorna gott om utrymme att utvecklas.

Skörd

Plocka blad och kvistar löpande eller klipp ner hela plantan för en större skörd. Växten återhämtar sig snabbt och ger flera skördar under säsongen. Använd bladen färska eller torka dem för senare användning.

Fördelar med Italiensk storbladig basilika

• Stora blad med mild och söt smak
• Idealisk för pesto och sallader
• Ekologiska fröer
• Lättodlad och produktiv
• Lockar pollinerare med sin doft