Blauwschokker – vacker och mångsidig spritärt

Blauwschokker, även känd som Ezeta’s Krombek Blauwschokker, är en kraftig och högväxande spritärt med ett kulturarv som sträcker sig långt tillbaka. Den är särskilt populär i Holland och tros vara samma sort som tidigare odlats i Sverige under namnet Blå Ärta. Med sina 180–200 cm höga plantor och vackra violetta baljor är Blauwschokker både dekorativ och användbar i köksträdgården.

Baljorna behåller sin fina färg vid kokning och kan skördas i flera stadier: som tidig sockerärt, halvmogen spritärt eller fullt utvecklad kokärt för torkning och vinterförvaring. Plantan blommar med vackra violetta och lavendelfärgade blommor och är mycket tålig och frisk, vilket gör den till en pålitlig gröda i trädgården.

Odling av Blauwschokker

Sådd

Så fröna tidigt på våren, så snart jorden reder sig, eller senast i juni för att hinna få en fullmogen skörd. Ärtor tål något kallare jordtemperaturer och kan sås 3–4 cm djupt. Vid sommarsådd kan fröna sås något djupare för att bibehålla fukt.

Avstånd

Så fröna med 5–8 cm mellan plantorna och 35–50 cm mellan raderna. Ärter kan också sås i dubbelrader med 10–15 cm radavstånd eller bredsås i band. Höga sorter som Blauwschokker behöver stöd för att klättra.

Skörd

Skörda baljorna som sockerärter i ett tidigt skede eller låt dem mogna för att sprita ut ärterna som kokärter. Ärterna kan användas färska, kokta, stekta eller konserverade. För vinterförvaring kan de torkas eller frysas. Sent sådda plantor kan användas som sockerärter innan baljorna utvecklat frön.

Skötsel

Blauwschokker är tålig och kräver lite skötsel, men bör odlas luftigt för att undvika fuktrelaterade sjukdomar. För bästa resultat, odla i soligt läge och stöd plantorna med ett klätternät eller spaljé.

Korta fakta om Blauwschokker

• Högväxande kulturarvssort med violetta baljor
• Kan användas som sockerärt, spritärt eller kokärt
• Behåller sin färg vid kokning
• Tålig och lättskött, lämplig för svenska förhållanden
• Ekologiska frön, ca 30 per portion