Vitkål 'Holsteiner Platter' – perfekt för surkål och färskkonsumtion

Holsteiner Platter gör verkligen skäl för sitt namn med sina stora, plattrunda huvuden som ofta når 30 cm i diameter. Plantan är stor och robust med kraftiga ytterblad. Denna sort är särskilt omtyckt för sin milda smak och används främst för färskkonsumtion och surkålstillverkning. Däremot är den mindre lämpad för långtidslagring.

Odling och vård

Holsteiner Platter är en lättodlad vitkål som trivs bäst vid förkultivering. Så fröna glest, cirka 1 cm djupt, inomhus eller i drivbänk 4–6 veckor innan utplantering. Fröna gror bäst vid en temperatur strax över 20°C. Efter uppkomst bör plantorna placeras ljust, svalt och luftigt för att undvika rothalsröta och gänglighet. Plantera ut när frostrisken är över, och avhärda plantorna gradvis innan utplantering. Sorten tål en lätt frostnatt.

Odlingsråd för Holsteiner Platter

Sådd

Förkultivera fröna inomhus från mars till juni. Vid direktsådd på friland bör jorden vara uppvärmd. Se till att hålla sådden jämnt fuktig för bästa resultat.

Avstånd

Håll 5 cm avstånd vid plantuppdragning. På friland bör plantorna planteras med 35–60 cm mellanrum och 50–70 cm mellan raderna, beroende på odlingsförhållanden och sortens storlek.

Skörd

Skörda huvuden efterhand under sommar och höst. Sorten bör inte stå kvar för länge då huvudet snabbt kan spricka. För att förlänga mognadstiden kan plantan vridas ett kvarts varv eller rötterna delvis kapas. Skörda varsamt med en vass kniv och lämna några blad för skydd.

Fördelar med Holsteiner Platter

• Stora, plattrunda huvuden – perfekt för surkål
• Mild smak och lösare struktur
• Lättodlad och snabbväxande
• Ekologiska fröer av hög kvalitet