En dekorativ och välsmakande Rödbeta

Tonda di Chioggia, även känd som polkabeta, polkagrisrödbeta eller cirkelbeta, är en kulturarvssort från 1800-talet med ursprung i Veneto, Italien. Denna randiga rödbeta är älskad för sitt vackra, dekorativa utseende och sin milda, söta smak. Ränderna gör den särskilt populär i råa rätter som sallader, där de bidrar till både smak och estetik.

Odling av Tonda di Chioggia

Så fröerna direkt på friland från april till juli när jorden är varm. Placera fröna på ett djup av 2 cm med ett plantavstånd på 5–15 cm. Radavståndet bör vara 30–50 cm för bästa resultat. Sorten är tidig och härdig, vilket gör den väl anpassad till svenska odlingsförhållanden. Skörda efter behov – antingen tidigt för mindre betor eller låt dem växa till sig för en större skörd.

Användning i köket

Tondo di Chioggia är mångsidig och passar till färska rätter, kokning, ångning, stekning och konservering. Även om de karakteristiska ränderna försvinner vid kokning, bevaras den söta och milda smaken. Blasten kan också användas som ett näringsrikt tillskott i sallader eller tillagade rätter.

Svenskt odlade fröer

Fröerna är odlade av Irene och Magnus i Ynglingarum, Hässleholm. Den lokala produktionen säkerställer en hållbar och välanpassad sort för svenska klimatförhållanden.

• Polkabeta med vackra rödvita ränder och mild smak.
• Lämplig för sallader, kokning, ångning och stekning.
• Ätbar blast – använd som spenat eller i sallader.
• Tidig och härdig sort, perfekt för svenska förhållanden.
• Ursprung: Sverige – fröer odlade i Hässleholm.