Libsticka – en mångsidig och kraftig kryddväxt

Libsticka är en flerårig kulturarvssort med sitt ursprung i Sydeuropa. Den har använts som krydda och medicinalväxt i flera tusen år, och är fortfarande en populär växt i trädgårdar och kök. Växten kan bli mellan 1,5 och 2 meter hög och är mycket härdig, vilket gör den idealisk för svenska odlingsförhållanden. Med sin aromatiska smak och doft passar den utmärkt som buljongersättning i matlagning och används också ofta i olika hälsopreparat.

Alla delar av växten – blad, stjälkar, frön och rot – kan användas färska eller torkade. Roten är särskilt uppskattad för sin kraftiga smak och används både i kök och som en del av traditionell medicin. Äldre plantor kan tappa något av sin intensitet i smaken, vilket gör att det är bra att förnya beståndet med ny sådd efter några år.

Fördelar med att odla libsticka

Libsticka är en flerårig växt som återkommer år efter år, vilket gör den till ett utmärkt val för trädgårdsodlare som söker hållbara och lättskötta kryddväxter. Den trivs i sol till halvskugga och är robust nog att klara varierande klimat. Libsticka kan dessutom självsår sig om den får möjlighet, vilket gör odlingen ännu enklare.

Odlingsråd för libsticka

Sådd

Libsticka gror ojämnt och bör förkultiveras inomhus i mars–maj. Så fröna på 1–2 cm djup i krukor och håll sådden jämnt fuktig. Groningstiden är 10–20 dagar. Vänta tills frostrisken är över innan du planterar ut plantorna på sin slutliga växtplats.

Avstånd

Vid utplantering ska plantorna placeras med ett avstånd på 40–60 cm mellan varandra och raderna bör vara 50–70 cm isär. Detta ger växten gott om utrymme att utvecklas till sin fulla höjd och bredd.

Skörd

Blad, stjälkar, frön och rötter kan skördas och användas färska eller torkade. Libsticka är särskilt känd för sin förmåga att ersätta buljong i rätter tack vare sin intensiva smak. Skörden av frön sker i juli–augusti, och plantans smakintensitet är som bäst när den är relativt ung.

Frö

En portion innehåller cirka 200 ekologiska frön, och ett gram frön motsvarar cirka 300 frön. Libsticka är en kulturarvssort som är lätt att odla och förnya genom ny sådd vid behov.

Korta fakta om Libsticka

• Ekologiska frön av en tålig kulturarvssort
• Aromatisk smak som passar som buljongersättning
• Flerårig och mycket härdig
• Används som krydda och i medicinalsyfte
• Lättodlad och självsår sig ofta